szparaga?

Dzisiaj post nietypowy. Ale właściwie gotowanie to też forma rękodzielnictwa!

No dobra, przyznam się, mam słabość do szparagów... A to jeden z najprostszych przepisów na to, jak zrobić z nich łatwy i smaczny obiad.

Co będzie potrzebne?

Składniki na 3 porcje (każda ok. 250 kcal)

pęczek zielonych szparagów (ok.375g.)

łyżka oliwy z oliwek

sok z połowy cytryny

połowa małej cebuli

szczypta gałki muszkatołowej

sól i pieprz do smaku

80ml mleczka zagęszczonego (light)

100 g. ananasa z puszki i kilka łyżek soku

3 jajka (opcjonalnie)

Szparagi należy umyć, obciąć zdrewniałe końcówki i pokroić na kawałki.

 

 

 

Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną cebulę i smażymy do zeszklenia.
Dodajemy szparagi i przykrywamy. Po kilku minutach (kiedy będą już dość miękkie, ale wciąż chrupiące) wlewamy mleczko, dodajemy cytrynę, ananasa, sok i przprawy. Dusimy ok. 5 min. na małym ogniu.

Nie można dusić warzyw zbyt długo, muszą zachować chrupką konsystencję.

Smażymy jajko sadzone.

Smacznego!